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        小型果酒定量灌裝機-蘋果酒灌裝機好用嗎?產量如何?

        來源:青州市惠聯灌裝機械有限公司 發布時間:19-05-31

        導讀:果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒,含有水果的風味與酒精。近年來隨著人們對健康的關注,小型果酒定量灌裝機也被越來越多的果酒制作者投資。近日江蘇有客戶來電咨詢:她制作了大量蘋果酒,問我們的?蘋果酒灌裝機好用嗎??答案的肯定的。

          果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒,含有水果的風味與酒精。近年來隨著人們對健康的關注,小型果酒定量灌裝機也被越來越多的果酒制作者投資。近日江蘇有客戶來電咨詢:她制作了大量蘋果酒,問我們的蘋果酒灌裝機好用嗎?答案的肯定的。

          民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒,葡萄酒,楊梅酒、獼猴桃酒、山楂酒、蘋果酒等等。因為這些水果表皮會有一些野生的酵母,加上一些蔗糖,因此不需要額外添加酵母也能有一些發酵作用,但民間傳統做酒的方法往往曠日費時,也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。

        小型果酒定量灌裝機-蘋果酒灌裝機好用嗎?產量如何?

          小型果酒定量灌裝機生產線主要有刷瓶機、沖瓶機、高精度定量灌裝機、質檢燈、輸瓶機、封蓋/打塞機、烘干機、膠帶封箱機等單機組成。該線生產能力在3000-6000瓶/小時,用戶可根據自己的生產需要選擇不同的設備配置進行組合安裝。


        好的果酒制作出來是什么樣的?

        1.好的果酒,酒液應該是清亮、透明、沒有沉淀物和懸浮物,給人一種清澈感。果酒的色澤要具有果汁本身特有的色素。例如,紅葡萄酒楊梅酒要以深紅、琥珀色或紅寶石色為好;白葡萄酒應該是無色或微黃色;蘋果酒應該為黃中帶綠;梨酒以金黃色為佳;獼猴桃酒以琥珀色為佳,桑葚酒紫色為佳。
        2.各種果酒應該有自獨特的色香味。例如,紅葡萄酒一般具有濃郁醇和而優雅的香氣;白葡萄酒有果實的清香,給人以新鮮、柔和之感;蘋果酒則有蘋果香氣和陳酒脂香;獼猴桃酒有獼猴桃香氣。

        3.市場上出售的果酒大部分屬配制品,即由果汁經酒精浸泡后取露,再加入糖和其它配料,經調配色、香、味而制成。這種果酒一般酒色鮮艷,口味清爽,但缺乏醇厚柔各感,有時有明顯的酒精味。

        蘋果酒灌裝機

        果酒的原料選擇
          原料品種是保證果酒產品質量的因素之一,它將直接影響果酒釀制后的感觀特性。
          釀造果酒的水果是什么水果都可以的。但是以獼猴桃、楊梅、橙、葡萄、藍莓、紅棗、櫻桃、荔枝、蜜桃、柿子、草莓等較為理想。選取時要求成熟度達到全熟透、果汁糖分含量高且無霉爛變質、無病蟲害。
        釀制工藝
        1.果酒釀造的工藝流程
        鮮果→分選→破碎、除?!麧{→分離取汁→澄清→清汁→ 發酵→倒桶→貯酒→過濾→冷處理→調配→過濾→成品

        小型果酒定量灌裝機生產線主要工作流程:

        小型果酒定量灌裝機

          酒瓶經過刷瓶機刷瓶后,通過鏈軌式沖孔機沖控,(沖孔機有單排鏈軌式也有雙排鏈軌式,可根據實際需要進行選擇)
          酒瓶沖孔完畢,達到灌裝要求,進而經過負壓全自動灌裝機進行灌裝
          灌裝完畢,通過質檢燈,檢查灌裝質量,有無異物,進而進行打塞,該線設備為全自動打塞機
          打塞完畢使用全自動膠帽熱縮機封裝瓶口膠帽
          膠帽熱縮之后通過烘干機對瓶身進行烘干,以便進行貼標(烘干機有普通烘干機和風刀式烘干機兩種,可供用戶選擇)進行貼標,貼標可人工進行貼標,也可通過全自動貼標機進行貼標,目前大部分廠家都采用全自動貼標機進行貼標,生產效率高,質量穩定,封箱。
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